Vesipiibu süsi on vesipiibu suitsetamiseks spetsiaalne söetoode, mis kuulub erisöe alamkategooriasse. Seda valmistatakse peamiselt toormaterjalidest, nagu kookospähkli koored, bambus ja puuviljapuit, purustamise, vormimise ja kõrgel temperatuuril{1}}karboniseerimise teel. Tooted on peamiselt kiiresti-põlevate söelehtede ja kuupsete söeplokkide kujul. Põhinõuete hulka kuuluvad stabiilne põlemine, lahtise leegi puudumine, terava lõhna puudumine, vähe suitsu ja tuhka ning võime vesipiibu materjali pidevalt ja ühtlaselt kuumutada, et tagada optimaalne maitse.
Praegu on kookospähkli koorega vesipiibu süsi turul põhitoode oma suure tiheduse, pika põlemisaja ja vähese lisandite tõttu, mistõttu on see Lähis-Idas ja Euroopas populaarne. Hiina on suurim ülemaailmne vesipiibu söe tootja ja eksportija, kelle tooteid müüakse suurtes kogustes AÜE-sse, Saudi Araabiasse, Türki ning Euroopasse ja Ameerikasse.
Kuigi tööstuse tootmistõkked ei ole kõrged, muutuvad keskkonna- ja kvaliteedinõuded üha karmimaks. Väävli-vaba, suitsuvaba, kergesti-süttiv-ja kauakestev-põlemine on muutumas peamisteks konkurentsieelisteks. Vesipiibu vaba aja veetmise kultuuri levikuga nii riigisiseselt kui ka rahvusvaheliselt kasvab nõudlus vesipiibu söe järele pidevalt. Tööstus liigub järk-järgult standardimise, keskkonnakaitse ja kaubamärgi loomise suunas, samal ajal kui traditsiooniliselt valmistatud puusüsi on järk-järgult loobumas.
